-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Leordex

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 6) ќсознанные_сновидени€ јниме_спасет_мир ћир_јниме_и_’ентай Anime_Manga Vladivostok Vladivostok_Otaku
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) Otaku_sanctuary

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.11.2003
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1193

ёжна€  оре€. Ќекоторые наблюдени€ после недельной поездки.  ульт еды.

¬оскресенье, 26 ќкт€бр€ 2014 г. 07:38 + в цитатник

 орейцы люб€т поесть, и поесть не дома - это сразу становитс€ пон€тно по сумасшедшему количеству едален на улицах. »х ничуть не меньше, чем магазинов, а может, даже и больше.

Ќе могу сказать, что корейска€ кухн€ преимущественно остра€ - хот€, возможно, дл€ тех, кто привык употребл€ть неперченную пищу, она и будет таковой.

я же привык готовить с черным и красным перцем, поэтому острой она мне показалась всего один раз - когда мы заказали неизвестное блюдо из курицы в одном ресторанчике. ¬от это было действительно острое блюдо, и даже заливание каждого проглоченного кусочка пивом не могло см€гчить адское плам€ в моей глотке.

Ќазвание его € не запомнил, но есть фото. ћы сумели осилить лишь половину.

653998_PA190040 (700x525, 305Kb)

 ак правило, если название пишетс€ в меню по-английски, особо острые блюда обозначаютс€ словом hot.

¬ообще, обычна€ корейска€ трапеза не состоит из готовых блюд. Ќам нравилось есть в эдаком корейском общепите. „то он представл€ет из себ€, сейчас расскажу.

»так, на первый взгл€д, это, вроде бы, обычна€ кафешка. –овные р€ды столов, касса у выхода, напитки в холодильнике. “еб€ встречают, показывают столик, дают в руки меню...

» тут начинаютс€ отличи€ от обычной кафешки.

Ќа самом деле меню - не меню, в нем просто указаны правила пользовани€. ¬рем€ трапезы ограничено полутора часами, за оставленную на тарелках еду дополнительно беретс€ 2000 вон с человека.

¬ середину стола вмонтирована печка, верх печки - что-то вроде большого металлического противн€ с дырочками. ѕротивни мен€ютс€, т.е. после каждой трапезы ставитс€ чистый.

¬ конце зала сто€т емкости с различными видами сырого м€са - бекон, гов€жь€ вырезка, свина€ вырезка, м€со, вымоченное в разных соусах и т.д. ¬се нарезано тонкими кусочками.

“ут же сто€т разные закуски - кимчи, рис, грибы, овощи и т.д. Ќакладываешь в одну тарелку м€са, в другую закусок, берешь тут же пару соусов, тарелки, палочки, щипцы дл€ м€са и ножницы дл€ его нарезани€ и топаешь к своему столику.

 стати, кто не знает, кимчи - это, как правило, особым образом заквашенна€ остра€ корейска€ капуста.  орейцы ее просто боготвор€т и ни одна трапеза без нее не обходитс€. Ќо необ€зательно это должна быть капуста, кимчи может быть и редька, допустим.

¬озвраща€сь к теме общепита - корейцы не люб€т, когда им подают уже приготовленное м€со, они предпочитают готовить его сами. ¬ключаетс€ та сама€ печка на столе и начинаетс€ неспешна€ трапеза - по очереди поджариваютс€ кусочки м€са, обмакиваютс€ в соусы, закусываютс€ кимчи и т.п.

ѕримерно вот так это выгл€дит:

653998_PA240045 (700x525, 265Kb)

¬прочем, есть и общепиты, где тебе выдают уже определенное количество нарезанного м€са какого-то вида, которое ты можешь выбрать в меню.

ћеню на английском в таких едальн€х, как правило, только в районах станций метро, в спальных районах все по-корейски.

 стати, обед на человека в том общепите нам обходилс€ в 11500 вон (около 11 долларов). я считаю, за то, что ты можешь набрать себе м€са сколько влезет, это совсем недорого. ƒл€ сравнени€, бургеры в местных макдональдсах и бургер кингах сто€т в среднем 7000 вон.

»ми, конечно, тоже вполне наедаешьс€, но фиг знает, что лежит в этих бургерах)

Ќо если вы опасаетесь есть корейскую пищу, голодными не останетесь. ѕрактически везде есть такие сетевые забегаловки как Burger King, Pizza Hut, Macdonalds, KFC.

я лично буду скучать по корейской пище. ¬о ¬ладике только одно такое кафе, и оно с маленькими порци€ми и большими ценами.

—амо собой, в корейской кухне полно и готовых блюд. ≈сть манду - что-то вроде маленького владивостокского п€нсе, оно оттуда и пошло, скорее всего. Ёдакие корейские пельмени.

≈сть кимпабы - корейские роллы. ћного блюд с курицей.

ƒа, кстати, в той забегаловке, где нам подали жутко острую курицу, было замечательное блюдо, которое мы, к счастью, заказали первым - три вида курицы.

Ѕольшое блюдо с трем€ видами курицы, приготовленными по-разному. ќстрым был только один вид  - в корейском кисло-сладком соусе, но он был вполне терпимо острым. ¬се эти три вида были очень вкусными.

„то касаетс€ напитков - тут тоже полно разнообрази€. Ўироко представлена вс€ американщина типа кока-колы, др.пеппера, фанты, спрайта. ≈сть свежевыжатые соки и вс€кие коктейли.

»з алкогол€ можно найти в общем-то все. ≈сть европейское и €понское пиво. ћестное тоже представлено несколькими сортами, самые известные из которых, Cass и Hite. ƒовольно неплохо на вкус.

Ќу, и конечно, любимый корейский напиток - соджу, корейска€ водка. Ќас, надо сказать не впечатлил.  ак водка, разбод€женна€ водой до 20 градусов. ’от€, разбавленна€ лед€ным апельсиновым соком, вполне ничего.

ј вот другой напиток, макколли, корейское рисовое вино (около 5 градусов), вполне даже ничего. Ќо нашли мы его далеко не сразу. ¬ магазинах оно не стоит в р€дах алкогольных напитков почему-то и разлито в маленькие пластиковые бутылочки вроде тех, в которые наливаетс€ ћилкис.

Ќу как маленькие - от 0,5 до 0.9л.

≈сть бары, в которых готов€т коктейли из него, мы с трудом нашли один такой у нас в районе ’онгвика. ¬ывеска абсолютно не бросаетс€ в глаза.

¬кус описать невозможно, надо пробовать. Ќо алкогол€ почти не чувствуетс€, и достаточно вкусно.

ѕомимо макколли, в магазинах есть различные корейские фруктовые вина, которые тоже при€тны на вкус и заслуживают внимани€. Ќо они, как правило, дороже. ≈сли макколли стоит в пределах 2000 вон, вина могут стоит от 2000 и выше.

ѕродолжение следует...

–убрики:  ѕутешестви€/—еул
ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



--Elizaveta--   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 26 ќкт€бр€ 2014 г. 23:08 (ссылка)
очень познавательный пост! собираемс€ на новогодние праздники в южную корею, поэтому полезно было почитать!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Leordex   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 27 ќкт€бр€ 2014 г. 04:00 (ссылка)

ќтвет на комментарий --Elizaveta--

—пасибо! —тараюсь своими постами как раз помочь тем, кто в первый раз в ёжной  орее)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку